اكتشف الفوائد الصحية للجمبري وكيف يعزز نظامك الغذائي.

هو نوع من المأكولات البحرية، غني بالمواد المغذية، مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات وأحماض أوميغا 3 الدهنية. 

يوفر العديد من الفوائد الصحية. يساعد في فقدان الوزن. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحمي الدماغ ويقي من الالتهابات. يساهم في تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة والسرطانات. 

القيمة الغذائية للجمبري  

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، بوفر لك 100 جرام من الجمبري المسلوق أو المطبوخ على البخار العناصر الغذائية التالية:  

• الطاقة: 91 سعرة حرارية
• البروتين: 17.37 جرام
• إجمالي الدهون: 1.29 جرام
• الكالسيوم: 69 ملغ
• الحديد: 0.24 ملغ
• المغنيسيوم: 24 ملجم
• الفوسفور: 218 ملغ
• البوتاسيوم: 101 ملغ
• الصوديوم: 347 ملغ
• زنك: 1.24 ملغ
• السيلينيوم: 37.8 ميكروجرام
• حمض الفوليك: 18 ميكروغرام
• الكولين: 103.3 ملغ
• الفيتامين أ: 62 ميكروغرام 

فوائد الجمبري 

يوفر لك الجمبري العديد من الفوائد الصحية، من أهمها:  

تنشيط الإنزيمات 

الجمبري غني بالمعادن المهمة، مثل الحديد الذي يعد ضروريا لتنشيط بعض الإنزيمات، ولصنع الأحماض الأمينية والكولاجين والناقلات العصبية الهرمونية. 

مقاومة بعض السرطانات 

أظهر الأستازانتين الذي يتوفر عليه الجمبري، فعاليته المضادة للأورام في الدراسات التي أجريت على نماذج مختلفة من السرطان. أجريت الدراسات في المختبر وفي الجسم الحي. كونه أحد مضادات الأكسدة الممتازة، كما أنه يعد عامل علاجي جيد لمختلف الأمراض. لم يسبب أي أعراض جانبية. 

تنظيم الدورة الدموية 

يعتبر الجمبري مصدرا ممتازا لأحماض أوميغا 3 الدهنية. وهي دهون مفيدة جدا للدورة الدموية. لأنها تعزز إطلاق أكسيد النيتريك، الذي يوسع الأوعية الدموية ويزيد من تدفق الدم. كما تساعد في منع تكتل الصفائح الدموية في الدم. 

تجديد الخلايا 

يحتوي الجمبري على الفيتامين ب12. يساعد الفيتامين ب12 في تكوين خلايا الدم الحمراء والبيضاء والصفائح الدموية والحفاظ على وظائف الجهاز العصبي. يحتوي الجمبري أيضًا على السيلينيوم الذي يمنع تلف الخلايا.

المساعدة في نقص الوزن 

يحتوي الجمبري على نسبة مهمة من الزنك. وهو معدن يعمل على تعزيز مستوى هرمون اللبتين. هرمون اللبتين ينظم تخزين واستخدام الدهون والطاقة في الجسم. كما أن الجمبري يتوفر على العديد من العناصر التي يمكن أن تحمي من السمنة مثل الفيتامين D. 

تعزيز صحة البشرة والشعر 

يحتوي الجمبري على أستازانتين. أستازانتين أحد مضادات الأكسدة، التي تمنع تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة. يحتوي الجمبري أيضا على التريهالوز. التريهالوز نوع من السكر يحمي الجلد والشعر من أضرار الأشعة فوق البنفسجية. كما يحتوي أيضا على التورين. التورين بروتين يمتلك خصائص مضادة للشيخوخة.   

فوائد الجمبري للجنس 

يمكن أن يكون الجمبري مفيدا للجنس لاحتوائه على العديد من العناصر المهمة للصحة الجنسية. لكن مازلنا بحاجة لدراسات وأبحاث. يجب تحديد الأثر الفعلي لاستهلاك الجمبري على الجنس.

فوائد الجمبري للمخ 

يحتوي الجمبري على الأستازانتين. وهو كاروتينويد يمتلك فوائد صحية متعددة. من فوائده حماية الدماغ. يمكن أن تمنع خصائصه المضادة للالتهابات تلف خلايا الدماغ. هذا التلف يؤدي إلى فقدان الذاكرة والإصابة بالأمراض التنكسية العصبية، مثل مرض الزهايمر.

فوائد الجمبري للعظام   

يحتوي الجمبري على العديد من العناصر الغذائية. تعمل هذه العناصر على الحفاظ على صحة العظام. ومن أمثلتها الكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم، إضافة إلى البروتين. تظهر الدراسات فوائد البروتين العديدة للعظام مثل الوقاية من هشاشة العظام.  

فوائد الجمبري للعين  

يحتوي الجمبري على الهيبارينويد. يمتلك الهيبارينويد خصائص مضادة لتولد الأوعية. هو أيضًا مضاد للالتهابات ومضاد للتخثر. يمكن أن يساعد في علاج الضمور البقعي المرتبط بالعمر.

فوائد الجمبري لكمال الأجسام 

يعتبر الجمبري إضافة جيدة في النظام الغذائي للاعبي كمال الأجسام، فحصة 100 جرام منه تحتوي على 17.37 جرام منالبروتين، الضروري لبناء العضلات، وتقويتها، إضافة إلى توفير العديد من العناصر الغذائية الضرورية. 

اسئلة شائعة قد تهمك

هل يمكن أكل الجمبري بقشره؟

لا يعتبر قشر الجمبري ضارا إذا استهلك باعتدال، غير أن طعمه وملمسه قد لا يعجب الجميع، كما قد يصعب مضغه. 

إذا أردت تناول قشر الجمبري تأكد من طهيه جيدا تجنبا لأي آثار جانبية.  

المصادر

• Mechanistic role of astaxanthin derived from shrimp against certain metabolic disorders
• Vitamin B12–Deficiency Anemia
• Protein Intake and Bone Health
• A heparin mimetic isolated from a marine shrimp suppresses neovascularization